Hrouss: piment traditionnel tunisien

Le « HROUSS » est une spécialité de la cuisine tunisienne, qui se prépare durant la oula***. C’est un mélange de piments rouge (en poudre), d’oignon salé et d’huile d’olive. Pour chaque recette salée comme le couscous, les soupes, le riz….on utilise une quantité du hrouss (selon le gout bien sur). ***La « oula » est une tradition de…

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