Chou-fleur frit

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Ingrédients:

  • 1 chou-fleur
  • farine
  • œufs
  • curcuma
  • sel
  • eau
  • huile de friture

Préparation:

  1. Laver très bien le chou-fleur et le couper en morceaux.
  2. Dans une casserole, mettre les morceaux de chou-fleur et les recouvrir avec de l’eau.
  3. Ajouter du curcuma et du sel et mettre la casserole sur feux jusqu’à ébullition de l’eau.
  4. Après cuisson, enlever les morceaux de chou-fleur et les laisser refroidir.
  5. Après 10 min, les couvrir de farine.
  6. Battre les œufs dans un petit bol, ajouter une pincée de sel.
  7. Tremper les morceaux de chou-fleur dans ce bol.
  8. Faire frire les bouquets de chou-fleur dans un bain d’huile.
  9. Égoutter les sur une assiette.
  10. Servir avec des petits chaussons salés, une salade ou une sauce de votre choix.

chou fleur frit

 

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