Dattes à la pâte d’amande

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Durant le mois de Ramadan, je prépare ce plat. On le mange généralement à la rupture du jeûne pour augmenter le taux de glucose (qui était faible durant toute la journée) et pour éviter de manger à l’excès après le jeûne. La faim est apaisée une fois l’organisme ait absorbé les nutriments apportés par les dattes.

C’est très simple et très délicieux, il s’agit de farcir les dattes (dénoyautées) avec une pâte d’amande colorée.

dattes-amande

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