Salade d’hiver au chou blanc

Ingrédients: 1 petit chou blanc cru des tomates cerises 2 petits tiges oignons 2 petites carottes 1 petit piment vert des olives noirs 2 oranges 1 citron Préparation: Lavez les feuilles de chou sous l’eau et coupez les en fines lamelles. Râpez les carottes, coupez les tomates, les tiges d’oignons et le piment vert. Pressez…

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Chaussons farcis viande hachée

Ingrédients: Pour la pâte: 500g farine 1 œuf 1 sachet levure boulangère 1 pincée de sel 3 cuillère à soupe huile d’olive 1 cuillère à soupe sucre eau tiède Pour la farce: 250g viande hachée 1 oignon sel poivre curcuma des variantes coupées en petits morceaux Pour la décoration: 1 jaune œuf cumin noir Préparation:…

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Salade de piment tunisienne

Ingrédients: 1 kg de piment vert 300 g de tomate fraîche 1 œuf dur, thon (pour la décoration) Préparation: Grillez les piments et les tomates à feu doux. Épluchez et épépinez les piments et les tomates grillées. Mixez le tout au blondeur. Avant de servir mélangez avec un peu d’huile d’olive et une pincée de…

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Quiche au thon

Ingrédients: Pour la pâte brisée: 250 g de farine 125 g de beurre un jaune d’oeuf une pincée de sel une pincée de sucre 5 cl d’eau Pour le mélange: 300 g de thon 4 gros oignons coupés en lamelles quelques olives 300 ml de lait 3 œufs 200 g de fromage rappé salé poivre…

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